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冬天到了，便是要大口吃肉！

之前给厨友们预报的巴西牛肋条终于如约而至，这款巴西牛肋条在我厨里面堂测时就获利一众好评！

筋肉和油脂分散均匀，但少许儿都不肥腻。口感优柔Q弹，还有当然且奥秘的奶香。

我厨买手还专诚测试了清炖版块。

有个肉味很敏锐的共事，看到一锅净水炖的牛肉，自身是不屈的。饱读起勇气吃了一口，惊为天东谈主！

真实净水煮煮都香甜。（只需要少许点我方可爱的调味料）

这块肉的来头如实不一般，来自巴西自然牧场的草饲安格斯。

部位则是牛身上最精华的部分之一，一头牛身上惟有600-700g的去骨牛肋条。

取自牛肋骨间的去骨条状肉，带着雪花和筋膜（属于霜降肉质），又弹又嫩又润。

韩式烤肉里的必点“牛肋条”，用的便是这个精华部位。煎、烤、炖、炒，基本都不会柴。

是现售澳洲谷饲牛肋条、牛腩牛腱子的同供应商，年产值10亿+。

量够大，是以性价比极高。一斤40几元的价钱，和买凡俗牛肉差未几了。

烤肉店里的牛肋条基本一份（200g）就要50、60元了。

草饲长大的安格斯牛证实满盈，与澳牛肋条比较，油脂更少一些，一肥九瘦，是以奶香味会相对浅一些。

但肉质愈加紧实鲜活，较少出现肥浓重口的情况，堂测好意思誉度亦然比澳牛更高的。

每头牛产出1kg，

可口不外贴骨血

去骨牛肋条，其实便是去掉骨头的牛肋排，纯纯的贴骨血。

因为惟有2%的产量，是以好多牛肉坐蓐商不会把这个部位单独切分出来。（切割的进程并不浅薄）

图源来自辘集

肉块体式窄长，在肉的外围有一层软软的骨膜，加热后与牛肉胶漆相投，口感丰富。

肥瘦比不祥是2:8爽爽淫人网，完全可以算是低脂肪高卵白了，烹调后汁多味好意思、嫩中带韧。

牛肋条，是最紧贴肋骨的牛正腹。比牛腱牛腿更肥瘦相间，软糯里带着微微奶香。

巴西草原牧场，

自然放牧、奶香浓郁。

牛肉虽可口，但稍不谨防就容易买肥了。这款牛肋条的优胜感就来自于：

巴西自然牧场，草饲牛，不外肥，但同期又不熟谷饲的优柔与奶香。

可能民众印象里的草饲牛，比谷饲干柴，也更低廉。

但饲养范例高的草饲牛肉，不仅口感更紧实有嚼劲，况且脂肪纹理更紧密，风度所有。

奶香味不像谷饲牛肉那般霸道、浓郁，但草饲牛肉的风度自带草地的崭新气味，吃进嘴里是奥秘的奶香。

终点符合清炖，肉香、奶香、幽香完满交融。

煎炒蒸煮都可口，

全能百搭食材。

若是要问厨房君有什么保举生人小白也能作念好的食材？那咱们一定会保举牛肋条。

清炖红烧煎烤和爆炒都可口，弹嫩、多汁、不柴。

清炖牛肋条，可以喝温温煦柔有奶香的汤。

把肉单独捞出来切片，口感之Q嫩，还有种绸缪的胶质感，竟不像在吃牛肉。

香煎牛肋条，肉质软嫩，旯旮焦脆。

筋膜和瘦肉组合在一都，一口下去，细嫩弹韧、肉汁四溢，真的超调整！

此次的包装也很贴心，500g/包，一次一包刚刚好，中西餐都能作念。

给重新开工的我方少许能量注入！

他们也可爱这款巴西草饲牛肋条。

“有牛味，肉质可以，可以一试。”

by 厨友@Jasminehsf

“真实超等可口，还要还要！”

by 厨友@图朵朵

“西红柿烩牛肉终点可口。”

by 厨友@文利雯

“草饲的也曾跟谷饲的有差别的，比澳洲的更有嚼劲，相同是低温慢烤，需要多烤半个小时。口感终点可以。”

by 厨友@便是爱吃蒜

by 厨友@陈奇媛

分装日历是本年10月份，发货后江浙沪皖95%的区域完好意思次日达。

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