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旧年食粮歉收导致日本大米价钱大幅上升。上周公布的7月份通胀数据裸露，除著名的越光米外，日本大米价钱涨幅巨额达到了20多年来的最高水平。

究诘公司BMI本月发布阐明称，固然新的大米最早有望在9月份上市，可能会缓解现在的短少景色，但由于行将到来的获利季节依旧受到热暑天气的威迫，瞻望日本大米供应殷切将执续到来岁。

与此同期，日本政府越来越系念，若不汲取灵验行径，大家征象变化将永恒威迫到大米产量。

日本农林水产省上月发布阐明称，到2100年，日本水稻产量瞻望将比上个世纪下跌约20%。

该部门暗意，转向耐高温的水稻品种是应付征象变化和辞谢大米供应短少的最遑急格式。

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位于东京以北的埼玉县是日本最热的地区之一，当地政府但愿通过科学技巧幸免异日出现大米短少，现在正在实验寰球性神气，以成就更耐高温的水稻。

埼玉县农业技能究诘中心从日本各地集结种子来吧综合网，进行栽培和异花授粉，以栽培出更耐热的品种。该机构现在已研发出一种名为Emihokoro（意为灿烂浅笑）的新大米品种，本年已在31块稻田进行试种。